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Comment faire une bonne brisket comme au Texas

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Qu’est-ce qui caractérise un vrai bon BBQ texan ? Depuis quelques années, le mot “BBQ texan” est utilisé un peu partout. Mais un vrai BBQ texan, ce n’est pas simplement : mettre de la sauc...

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FAQ – Tout savoir sur le fonctionnement de notre service de traiteur BBQ et fumoir Chez Ça l’air Cochon, on reçoit souvent les mêmes questions concernant nos services de traiteur, nos menus, les ré...